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厨余：记录/原因/减量/成本
厨余按品类/重量/原因（备货/过期/退菜）/成本记录，定减量动作，不只看总重量。
适用边界：适合餐厅/食堂；食品安全/环保。
怎么做
- 品类/重量/日期。
- 原因/责任/成本。
- 减量/备货/菜单。
- 复盘/目标。
交付前检查
- 品类/重量。
- 原因/成本。
- 减量/复盘。
可复制提示词
你是餐饮损耗助理。输入：【门店/品类/原因】=____。请给记录/原因/减量。不要编数据。
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