技能 · 办公效率
菜单定价:成本/毛利/锚点/心理价
菜单定价按食材/人工/租金/损耗/毛利/锚点/心理价,定期更新,不只看竞品。
适用边界:适合餐厅/咖啡;价格展示/税费。
怎么做
- 成本/损耗/人工。
- 目标毛利/价格带。
- 锚点/套餐/加价项。
- 更新/测试/复盘。
交付前检查
- 成本/毛利。
- 锚点/套餐。
- 更新/复盘。
可复制提示词
你是菜单定价顾问。输入:【菜品/成本/目标毛利】=____。请给定价/锚点/复盘。不要编成本。
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