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解冻：方式/温度/时间/复冻/记录
方式/温度/时间/记录清楚。
前置：品类/方式。
材料：方式、温度、记录
材料：方式、温度、记录
步骤
1. 方式/冷藏
流水。
2. 温度/时间
标识。
3. 使用/期限
复冻。
4. 废弃/记录
复盘。
5. 食安
确认。
做完检查
- 方式/温度。
- 时间/标识。
- 复冻/记录。
常见错误
- 室温。
- 复冻。
- 无记录。
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