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餐车：选址/许可/菜单/备货
餐车成本/许可/菜单可执行。
前置：城市/菜单。
材料：许可、菜单、备货
材料：许可、菜单、备货
步骤
1. 选址/许可
人流/消防。
2. 电力/水
排污。
3. 菜单/备货
出餐速度。
4. 天气/库存
损耗。
5. 复盘
时段/品类。
做完检查
- 选址/许可。
- 菜单/备货。
- 天气/库存。
常见错误
- 无许可。
- 菜单多。
- 承诺客流。
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