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冷却：时间/温度/分装/记录/复热
时间/温度/分装/记录清楚。
前置：品类/方式。
材料：时间、温度、记录
材料：时间、温度、记录
步骤
1. 时间/温度
目标。
2. 分装/容器
深度。
3. 记录/标识
存放。
4. 复热/使用
废弃。
5. 食安
确认。
做完检查
- 时间/温度。
- 分装/记录。
- 复热/废弃。
常见错误
- 室温过夜。
- 无记录。
- 容器太深。
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