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冷链：温度/记录/报警/断链/处置
温度/记录/报警/断链清楚。
前置：品类/设备。
材料：温度、报警、断链
材料：温度、报警、断链
步骤
1. 设备/温度
范围。
2. 记录/报警
远程。
3. 断链/隔离
处置。
4. 校验/复盘
培训。
5. 食安
确认。
做完检查
- 设备/温度。
- 记录/报警。
- 断链/处置。
常见错误
- 手写补。
- 无报警。
- 断链不处置。
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